海鲜空运是指将海鲜通过航空运输从产地运往消费地的一种运输方式。其基本流程如下：

预定航班和航空公司。需要提前选择合适的航班和航空公司，以确保海鲜能够在*时间内到达目的地。同时，也需要查询航空公司的运输政策和要求，以便做好准备工作。

确定包装方式和材料。根据海鲜的种类和数量，选择合适的包装方式和材料，如泡沫箱、保鲜膜、冰袋等，以确保海鲜的安全和保鲜性。

进行海关手续。在海鲜空运前需要办理相关的海关手续，如报关、检验等，以确保海鲜能够顺利通过海关。

进行货物装载和安全检查。在航班起飞前需要进行货物装载和安全检查，确保海鲜的包装完好、数量正确，并符合航空公司和运输政策的要求。

保持适宜的温度和湿度。在海鲜空运过程中，需要保持适宜的温度和湿度，避免海鲜过度干燥或潮湿，导致海鲜的变质和损坏。

进行到达后的清关和送货。海鲜到达目的地后，需要进行清关和送货。清关包括海关的检验和审批，以及缴纳相关的税费。送货则需要选择可靠的物流公司进行配送，确保海鲜能够及时到达消费地。 综上所述，海鲜空运的流程包括预定航班和航空公司、确定包装方式和材料、进行海关手续、进行货物装载和安全检查、保持适宜的温度和湿度、进行到达后的清关和送货等环节。只有在每个环节都做好充分准备和管理，才能确保海鲜在空运过程中的安全和质量。